Lernen Sie aus den Abfällen unserer Vorfahren deren Umwelt, Wirtschaftsweise und Ernährung zu rekonstruieren. Pflanzenreste und Tierknochen aus archäologischen Fundstellen stammen von Speiseresten, Produktions- oder Schlachtabfällen. Die Bestimmung dieser Reste bildet die Grundlage der archäobiologischen Forschung.